秋葵煮幾分鐘 秋葵的做法

秋葵煮幾分鐘 秋葵的做法,第1张

秋葵煮幾分鐘 秋葵的做法

原|2020-07-15 14:10:49|瀏覽:73

1、通常焯燙3到5分鐘,焯燙至秋葵的顏色變深就馬上出鍋,焯燙時間太久會讓秋葵變得軟軟的,影響口感。

2、秋葵整根洗凈,再用清水浸泡10分鐘以上,如果用淡鹽水浸泡就更好瞭。

3、泡好的秋葵可以切去蒂把,但絕對不能露出裡面的籽,這樣才能避免秋葵的營養流失。也可以不切蒂把整根下鍋,做菜之前再切去蒂把,這樣更好。

4、燒一鍋水並在水裡加適量鹽,燒開之後再下入秋葵,由於秋葵較輕,會浮在水面上,所以下鍋之後要不停翻動,讓秋葵受熱均勻。

5、焯燙3到5分鐘,秋葵出鍋後就馬上浸入冷水中降溫,如果浸入冰水中降溫就更好瞭,這是讓秋葵保持脆爽口感的關鍵。

6、等秋葵充分涼透後再撈出控水,按成菜要求切成條或塊等形狀,就可以用來制作各種菜肴瞭。

本文经用户投稿或网站收集转载,如有侵权请联系本站。

发表评论

0条回复