最簡單的牛奶冰淇淋 怎麼做牛奶冰激凌

最簡單的牛奶冰淇淋 怎麼做牛奶冰激凌,第1张

最簡單的牛奶冰淇淋 怎麼做牛奶冰激凌

原|2020-07-15 14:43:07|瀏覽:64

1.牛奶300cc鹽奶油1大匙同煮(也可以加伯2大匙樣做出來的就是奶茶口味的)奶油融化即可。(如果放有伯爵茶的將茶葉濾除)。

2.蛋黃4個加糖120克打發(打至糖融化即可)後,將牛奶沖入,一定要邊倒邊攪。之後回火煮至用手劃過小勺會有明顯劃痕即可,煮好的奶漿放入冰水中冷卻。

3.動物性鮮奶油250cc加一小匙香草精(沒有可以不加)打發至與奶漿的濃稠度接近即可,我的奶油打的有些過瞭。

4.打好的鮮奶油先放1/2與冷卻好的奶漿混合,之後再與剩餘的1/2混合均勻。

5.倒入適合的容器中入冰箱冷凍室,冷凍30-40分鐘取出用勺子刮松之後壓緊,再次入冷凍室冷凍30-40分鐘反復4次即可。

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