雙椒火腿炒蛋的做法_菜譜

雙椒火腿炒蛋的做法_菜譜,雙椒火腿炒蛋,第1张

健康功效

雞蛋:增強免疫力、護眼明目
火腿:健脾、補氣

食材用料

雞蛋 三個相克食物火腿 一根相克食物
青椒 兩個相克食物 紅彩椒 半個
適量少許
料酒 少許 生抽 少許

雙椒火腿炒蛋的做法

  • 雙椒火腿炒蛋的做法_菜譜,雙椒火腿炒蛋的做法圖解1,第2张

    1.準備材料。

  • 雙椒火腿炒蛋的做法_菜譜,雙椒火腿炒蛋的做法圖解2,第3张

    2.青紅椒切菱形塊,蒜子切片。

  • 雙椒火腿炒蛋的做法_菜譜,雙椒火腿炒蛋的做法圖解3,第4张

    3.火腿切菱形片。

  • 雙椒火腿炒蛋的做法_菜譜,雙椒火腿炒蛋的做法圖解4,第5张

    4.三個雞蛋蛋黃蛋清分別打入兩個碗內。

  • 雙椒火腿炒蛋的做法_菜譜,雙椒火腿炒蛋的做法圖解5,第6张

    5.加鹽和料酒,用蛋抽打散。

  • 雙椒火腿炒蛋的做法_菜譜,雙椒火腿炒蛋的做法圖解6,第7张

    6.不粘鍋淋一點點油,晃動幾下,至滿鍋粘油。

  • 雙椒火腿炒蛋的做法_菜譜,雙椒火腿炒蛋的做法圖解7,第8张

    7.鍋燒熱,倒入蛋清,開小火,晃動鍋,使蛋液淌動,厚薄均勻,凝固後倒在熟食砧板上。

  • 雙椒火腿炒蛋的做法_菜譜,雙椒火腿炒蛋的做法圖解8,第9张

    8.照樣燙蛋黃液。

  • 雙椒火腿炒蛋的做法_菜譜,雙椒火腿炒蛋的做法圖解9,第10张

    9.兩種蛋都切菱形塊。

  • 雙椒火腿炒蛋的做法_菜譜,雙椒火腿炒蛋的做法圖解10,第11张

    10.起鍋熱油,下蒜煸香。

  • 雙椒火腿炒蛋的做法_菜譜,雙椒火腿炒蛋的做法圖解11,第12张

    11.下青紅椒炒一分鐘,放鹽炒勻。

  • 雙椒火腿炒蛋的做法_菜譜,雙椒火腿炒蛋的做法圖解12,第13张

    12.然後下火腿炒一分鐘。

  • 雙椒火腿炒蛋的做法_菜譜,雙椒火腿炒蛋的做法圖解13,第14张

    13.最後下蛋片,炒半分鐘左右,淋一點生抽炒勻。

  • 雙椒火腿炒蛋的做法_菜譜,雙椒火腿炒蛋的做法圖解14,第15张

    14.成品圖。

小貼士

這道菜裡的蛋皮不需要很薄,隨意燙熟就可以瞭。
炒辣椒時放鹽,後面不要再放鹽瞭,雞蛋在攪打時已經放瞭鹽。

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