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炒空心菜時,再先焯水就錯瞭,牢記3大技巧,空心菜翠綠不變色

炒空心菜時,再先焯水就錯瞭,牢記3大技巧,空心菜翠綠不變色。還有一個辦法是在烹飪之前,用小蘇打水來浸泡一下,這樣也可以防止空心菜發黑變色,但是這個方法會使空心菜的部分營養被破壞,你隻需記住以上3個技巧,第一使選新鮮的空心菜,第二要清洗後瀝幹