它是“補鈣能手”，搭配雞蛋和木耳包餃子，營養翻倍，春天抓緊吃。第一步：西葫蘆清洗幹凈後用擦板直接擦成細絲，因為西葫蘆含水很高，必須去除一部分水，包餃子才更方便，所以要在西葫蘆絲中撒入一勺食鹽拌勻，如此醃制15分鐘左右，最後再把水分擠幹待用。