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土豆茄子炒豆角的做法 土豆茄子炒豆角的傢常做法

1、茄子切長條,豆角切段,土豆切長條;2、鍋中燒水、加少許鹽和幾滴油,加入土豆條和豆角焯煮至九成熟,撈出;3、鍋裡倒油,燒熱後加蒜末和小米椒爆香,再下入茄子翻炒2分鐘,放入土豆條和豆角一起翻炒;4、最後,加入生抽、蠔油、鹽、翻炒均勻,