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做肉菜去腥的方法 幾種肉類去腥最有效的方法介紹

1、豬肉的去腥方法:加香料去腥,可以用蔥薑蒜,也可以用花椒、胡椒、八角等去腥,桂皮也是可以的。若是豬內臟等部位,腥味會更濃,需要先焯水再用香料去腥。2、禽類去腥(雞、鴨、鵝等):首先需要切除臀部的腥腺,去除多餘內臟和血塊