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怎樣做魚丸好吃又簡單 簡單好吃魚丸做法詳解

1、青魚片下魚肉,去魚骨,去魚紅,魚肉切小塊兒稱重。2、用流動的水沖至發白,將小蔥拍扁切斷,將薑片拍扁待用,倒入料酒並攪拌均勻,過篩取蔥薑水,魚肉放入攪拌機,分次加入蔥薑水攪打成泥,紗佈疊兩層後倒入魚肉,攪出細膩的魚蓉。