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芝士怎麼做 熟奶酪怎麼做

1、生奶酪的做法:把鮮奶倒入筒中,經過翻攪提取奶油後,將純奶放置在熱處,使其發酵。當鮮奶有酸味後,再倒入鍋中煮熬,待酸奶呈現出豆腐形狀時,將其舀進紗佈裡,擠壓除去水分。然後,把奶渣放進模具或木盤中,或擠壓成形,或用刀劃成